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香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品，或從植物（花、葉、莖、根、果實或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料抗氧化作用的系統(tǒng)研究則是從20世紀初才開始的，相繼發(fā)現(xiàn)了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很強的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使豬油腐敗時間大為延緩，對大豆油、米糠油、芝麻油等也表現(xiàn)出相當?shù)目寡趸芰ΑＰ料阄断懔现饕侵冈谑称氛{味調香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類古時就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進食欲，改善食品風味，而且還有殺菌防腐功能。辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態(tài)的制品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營養(yǎng)。用于香料的植物有的還可用于醫(yī)藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數(shù)種數(shù)十種成份調和構成。有時，香料也指制造香味用的材料。

由于粉末比重不同，有輕粉和重粉，混合的時候難度比較大，金合雙運動混合機在轉動的容器內再疊加全尺寸轉動的螺帶葉片，并且與料筒以相同方向、兩倍于料筒的轉速度。這樣容器與葉片就會裹挾漂浮于上方的輕粉壓入主體重粉中，從而使輕、重粉得以均勻混合；而有些做傳統(tǒng)混合機的廠家也意識到這樣的混合原理，想在原來傳統(tǒng)設備基礎上改動解決混合過程中的輕、重粉不易混合的難題，比如在傳統(tǒng)雙錐混合機里面加入旋轉的螺帶葉片；這樣改動的雙錐混合機并不能解決輕重粉不易混合的難題；因為雙錐混合機的結構決定了其加入的螺帶葉片很小，當混合過程中輕粉漂浮于上方時，其葉片不能裹挾到上方輕粉參與混合。

雙運動混合機裝載率高達80%，這樣可以減少輕粉漂浮的空間，同時增加粉體內部堆積壓力。料筒轉動保證物料沒有死角，螺帶葉片對物料進行剪切、攪拌、穿插、裹挾是混合的主要方式；而傳統(tǒng)雙錐、三維和V型混合機主要靠重力擴散混合，料筒內部必須留下足夠的對倒空間，最佳裝載率不高于50%，輕粉懸浮空間太大，不利于輕、重粉混合；這個也是雙運動混合機比傳統(tǒng)混合機能更好的解決輕、重粉不易均勻混合難題。