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    食品保水劑是食品中用量較大的一種添加劑，水分保持劑是指添加于食品中有助于維持食品水分穩(wěn)定的食品添加劑。它屬于品質(zhì)改良劑，多指用于肉類和水產(chǎn)品加工中增強(qiáng)水分穩(wěn)定和提高持水性的磷酸鹽類。縮合磷酸鹽是親水性很強(qiáng)的物質(zhì)，可穩(wěn)定食品中的水分。另外，1999-2000年我國(guó)又新增補(bǔ)了乳酸鉀和乳酸鈉兩種。目前我國(guó)已批準(zhǔn)使用的磷酸鹽共10種，包括三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀。

    雙混動(dòng)混合工藝增加各種混合物料的均勻性，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。雙運(yùn)動(dòng)混合工藝可以把各種物料混合到宏觀均勻（達(dá)到配方要求）而且能達(dá)到微觀上的顆粒與顆粒之間呈現(xiàn)彌散分布的狀態(tài)即微觀均勻；雙運(yùn)動(dòng)混合工藝集傳統(tǒng)混合工藝的優(yōu)點(diǎn)于一身，既有空間升重力對(duì)流擴(kuò)散混合原理又有內(nèi)部強(qiáng)制剪切攪拌混合，所以可以達(dá)到更高的混合要求，勝任更高要求的混合任務(wù)；主要是能幫助客戶解決各種混合難題，保水劑行業(yè)普遍存在“輕重粉混合難題”、“微量元素難混合均勻難題”的主要兩大難題，雙運(yùn)動(dòng)混合工藝幫助客戶解決問(wèn)題的前提下，還能提高一半以上的生產(chǎn)效率。