保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。 保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。 人體需要的營養素有很多，例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，營養品一般都富含這些營養素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質，它的營養價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養價值并不一定很高。
在生產工藝中傳統的方式，大部分都是人工進行配料，人工進、出料，人工包裝。但是在老生產工藝中，混合工藝非常復雜而配方準確性不能得到很好的保證。因為保健食品中微量元素添加很多很多；都是在使用等量遞增法來增加混合物料中的均勻度，因為傳統的混合工藝只用一種混合原理，要么重力對流擴散混合、要么你強制攪拌混合。無法達到微觀均勻的狀態，而且需要多次混合。
雙運動混合工藝是重力對流擴散混合疊加強制攪拌混合的雙運動混合原理，即能解決多次混合的麻煩又能快速的把微量元素混合到微觀均勻的狀態。大量的節省時間和人工操作繁瑣等工作。
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